Publié le 6 décembre 2016 par Mosaik

Aujourd’hui on vous propose de redécouvrir une céréale très ancienne. L’engrain ou petit épeautre est produit en agriculture biologique à la ferme Belair. Il peut remplacer le riz dans toutes vos recettes. Ici on a choisi de le préparer pour accompagner la fricassée.

Fricassée de poulet à l'engrain

Fricassée de poulet à l’engrain

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