Bientôt disponible...
GENRE : Emission culinaire
DUREE : 20 minutes
FORMAT : 16/9
ENREGISTREMENT : Plateau cuisine à Mosaïk
INVITES : Professionnels en alternance avec des amateurs
FREQUENCE : Hebdomadaire (sauf août)
CIBLE : Tout public
DIFFUSION : Chaque jeudi
ANIMATRICE : Laëtitia SCHATTNER
REALISATEUR : Catherine HENRICH – Marc HUDER
TECHNIQUE : Tournage moyens car régie - 3 caméras
SYNOPSIS : A Table est une émission culinaire qui est tournée dans une cuisine spécialement aménagée à Mosaïk. L’animatrice, en plus de présenter l’émission, assiste l’invité, qu’il soit un cuisinier professionnel ou simplement un amateur passionné. Elle débute l’émission en présentant l’invité du jour. Son annonce est suivie de la rubrique intitulée Le Cuisinier : une voix-off dresse un bref portrait de l’invité, le tout illustré par des images filmées au moment de l’arrivée des chefs. Cette séquence montre les coulisses du tournage, à la manière d’un making-of. Dans un second temps, l’animatrice et le cuisinier présentent ensemble l’intitulée du plat et la liste d’ingrédients nécessaires à la recette. La seconde rubrique fait son apparition : L’Abécédaire. Le but de cette séquence est de donner une définition précise d’un terme utilisé dans le domaine culinaire, et par la même occasion dans l’émission A Table du jour. Ensuite, l’invité, aidé de l’animatrice, débute sa recette. Au même moment apparaît une bande où défile la liste des ingrédients. Durant la réalisation de la recette, l’animatrice questionne le cuisinier du jour sur sa pratique et sur ses astuces. En attendant la cuisson ou le repos du plat, la rubrique L’Historique est lancée : elle retrace l’histoire de l’ingrédient principal de la recette du jour. Elle permet d’apporter une page de culture. La quatrième rubrique est intitulée Le Tour de Main et donne aux téléspectateurs des astuces toujours en rapport avec la recette présentée dans l’émission. L’avant-dernière rubrique concerne la boisson d’accompagnement : elle est nommée Le Sommelier et est tournée dans les locaux d’un caviste ou bien dans une épicerie spécialisée en thé, tisanes ou encore épices. La Récap’ est la dernière rubrique de l’émission. Elle est le résumé de la recette en images, le tout accompagné d’une voix-off qui expose les différentes étapes de la recette. Enfin, l’émission A Table se termine par la dégustation du plat et de la boisson l’accompagnant, les remerciements de l’animatrice au cuisinier mais également aux téléspectateurs pour leur fidélité. Une page dite d’infographie invite les téléspectateurs à prendre la place du cuisinier, et à visiter le site de la chaîne pour y retrouver la recette du jour.
|
|
|
|
|