Publié le 6 janvier 2016 par Mosaik

Les galettes sont prêtes et elles trônent fièrement dans les vitrines avec leur couronne dorée. C’est aujourd’hui l’épiphanie, une fête chrétienne qu’on représente par la visite des rois mages à leur Messie. Comme le veut la tradition populaire, on mange la galette et on tire les rois. Un artisan boulanger pâtissier de Sarreguemines nous a ouvert ses portes pour nous faire part de sa méthode.

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